Lo scorso 28 maggio, a Milano, presso la FAST si è svolto il convegno per celebrare il centenario della nascita de La Chimica e l’Industria. Riportiamo di seguito una sintesi degli interventi della giornata.

“La Chimica come Scienza guarda al futuro e come Industria anticipa i cambiamenti. Alcune grandi sfide dell’umanità - come l’alimentazione sostenibile, i cambiamenti climatici e l’invecchiamento della popolazione - possono essere vinte solo con nuovi prodotti e nuove sostanze. Sono soluzioni che la Chimica può garantire, ma è necessario superare gli orientamenti antiscientifici che, facendo leva sull'emotività, penalizzano l’eccellenza scientifica e la nostra competitività industriale”.

Autorità, gentili ospiti, cari amici e colleghi, il 150° Anniversario della Tavola di Mendeleev, voluto dall’ONU, è l’occasione per evidenziare il legame imprescindibile tra Scienza, Chimica e Industria che insieme hanno offerto, a gran parte della popolazione mondiale, benessere e crescita sociale rendendo accessibili a tutti i beni una volta alla portata solo di pochi...

In questa terza nota vengono trattati i seguenti aspetti della chimica riportati nel libro “La Chimica in soccorso dell’umanità”: alcuni esempi di innovazione della chimica, soprattutto nella fase di sviluppo dei processi industriali, e le note scritte su alcuni personaggi famosi legati alla chimica: Reppe, Levi, Mendeleev, Natta, Lavoisier, Ciamician, Girelli, premi Nobel per la metatesi, Ertl.

Nonostante l’attenzione negli ultimi anni dell’industria chimica verso l’ambiente e la salute dei lavoratori, c’è ancora una percezione negativa da parte del pubblico. Come mai? L’Italia si è dimostrata a lungo impreparata di fronte “al dramma ecologico” per le resistenze statali, industriali e sindacali. In questo quadro il ruolo dell’Europa è stato determinante per affrontare il problema.

In questa nota è riassunto il contenuto del 24° rapporto annuale di Responsible Care, il cui programma di realizzazione di uno sviluppo sostenibile consiste nel tenere conto contemporaneamente degli aspetti ambientali, sociali ed economici della produzione chimica e dell’utilizzo dei prodotti chimici.

La sinergia fra spettroscopia UV-Vis e spettrometria di massa con ionizzazione electrospray (ESI-MS) è stata sfruttata in questo lavoro per dimostrare la capacità del nucleoside solforato 4-tio-(2’-deossi)-timidina (S4-TdR) di evidenziare, attraverso la rivelazione dei suoi prodotti di ossidazione, la presenza in soluzione acquosa di specie reattive dell’ossigeno (ROS) di interesse nell’ambito della terapia fotodinamica (PDT), quali acqua ossigenata e radicale ossidrile.

La valutazione della conformità degli alimenti dichiarati senza glutine rispetto alla legislazione europea vigente richiede l’applicazione di metodi analitici con un adeguato grado di sensibilità e affidabilità. Il presente articolo illustra lo sviluppo di due approcci analitici innovativi per la determinazione del glutine basati sulla biosensoristica e sulla cromatografia liquida accoppiata alla spettrometria di massa.