Il primo workshop nazionale agroalimentare, Albenga (SV) 17,18 marzo 2016, organizzato da LABCAM Srl, Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Savona, ha trattato i temi principali del settore: la ricerca e la sicurezza alimentare, l’analisi sensoriale per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari, la shelf life degli alimenti ed, infine, l’aggiornamento tecnico-legislativo. Gli argomenti sono stati sviluppati da esperti provenienti da diverse realtà: università, centri di ricerca e di tutela della qualità, associazioni di categoria, ASL, aziende. I circa 60 partecipanti, principalmente provenienti dal Centro Nord Italia, hanno contribuito alla riuscita dell’evento con una buona interazione con i relatori.