Il congresso "Science-Driven Coffee Cup" ha come obiettivo quello di riunire ricercatori, leader del settore e professionisti provenienti da tutta la filiera del caffè. Nell'arco di due giorni (19 e 20 novembre 2026), i partecipanti condivideranno scoperte all'avanguardia, promuoveranno il dialogo interdisciplinare e approfondiranno la comprensione collettiva del caffè come sistema scientifico complesso.
La conferenza esplora il caffè attraverso molteplici prospettive scientifiche, dalla chimica molecolare alla scienza sensoriale, dalla biologia agraria al controllo qualità basato sui dati, creando un ponte tra il mondo accademico, l'industria e il consumatore.
Maggiori informazioni sull'evento, sulle modalità di registrazione e sulla sottomissione di abstract scientifici è disponibile sul sito https://sites.google.com/unicam.it/sdcc/home-page